Es sabido que el chocolate tiene su origen en Centroamérica. Unas fuentes lo sitúan en Ecuador y otras en la zona que hoy es México, donde el dios azteca Quetzalcoatl regaló, según la leyenda, el árbol de cacao a los hombres, que años después se bautizaría con el nombre científico griego Theobroma Cacao, “alimento de los dioses”. En este reportaje repasamos su dulce historia, desde la llegada a nuestro país de la mano de los navegantes españoles en el siglo XVI y su expansión por Europa, hasta nuestros días, paseando por los avances tecnológicos que han hecho posible un mercado tan variopinto como el del chocolate
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Otras informaciones en la edición de Noticias al Detalle núm. 95 (septiembre/octubre 2020)
