Su implantación en la cadena de selección del productor de higos The Specialty Crop Company ha permitido demostrar que el clasificador óptico Sortex F de Bühler es una solución de vanguardia que contribuye a que los productores de tercera generación puedan integrarse verticalmente, así como reducir los costes de clasificación hasta en un 90%, ofreciendo productos más seguros y de calidad, sin defectos ni materiales extraños.
The Specialty Crop Company tiene en los higos su producto principal, aunque también cultivan otras frutas y diferentes frutos secos, figurando entre los 25 principales productores de nueces del mundo. Con Sortex F, la compañía ha duplicado su capacidad de procesamiento hasta 9.000 kg/hora y ha reducido los costes asociados con la clasificación hasta en un 90%, proporcionando a sus clientes higos secos libres de daños y materiales extraños (FM).
Y es que la inocuidad es extremadamente importante para los cultivos especializados: “mis clientes tienen tolerancia cero para los materiales extraños, ya que sus productos se utilizan para hacer pastas, concentrados e higos cortados en cubitos que se utilizan en alimentos como cereales, mermeladas, salsas, rellenos y galletas”, explica Kevin Herman, uno de los fundadores de la empresa. La recolección implica recoger higos del suelo, por lo que una gran cantidad de FM se introduce en la planta con los frutos: “la tasa de contaminación es de aproximadamente 15-20%”, puntualiza Kevin.
En este tipo de productos, los requisitos de control de calidad pueden variar de una variedad a otra y los niveles de tolerancia son distintos. Sortex F permite configurar fácilmente los criterios de clasificación, así como la sensibilidad, según las necesidades del cliente. Además de esto, explica Herman, “ahora podemos hacerlo con tres clasificadores manuales en lugar de 24. Antes de obtener el equipo, algunos higos con defectos pasaban por nuestras mesas de selección manual. Pero ya no, lo que ha eliminado las quejas de los clientes“.

Gracias a la instalación del clasificador óptico Sortex F de Bühler, el productor de higos The Specialty Crop Company ha reducido un 90% sus costes de clasificación y duplicado su capacidad de procesamiento

Bühler ayuda a reducir un 90% los costes de clasificación con Sortex F

Bühler ayuda a reducir un 90% los costes de clasificación con Sortex F