BJV lleva desde 1982 elaborando bizcocho y bases para pastelería y heladería. La firma posee las certificaciones IFS y BRC, y cerró 2015 con una producción que sumó las 2.200 toneladas. Recientemente, ha actualizado su imagen corporativa y ha lanzado el bizcocho con 90 días de caducidad a temperatura ambiente, y una nueva gama de bizcochos especiales
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