Desde hoy y hasta el próximo 10 de noviembre, el recinto ferial de Ifema acoge la 35ª edición de <a href="https://www.biocultura.org" target="_blank" rel="noopener noreferrer">BioCultura,</a> feria especializada en alimentación ecológica. Cerca de 800 empresas están exhibiendo sus productos y los organizadores del evento estiman que BioCultura Madrid recibirá la visita de 74.000 personas.
"Ahora, casi todo el mundo sabe qué es un alimento ecológico y lo valora. ¿Una moda? Llevamos casi cuatro décadas. Y <a href="https://www.sweetpress.com/biocultura-madrid-muestra-los-dulces-ecologicos/?highlight=BioCultura" target="_blank" rel="noopener noreferrer">BioCultura</a> no para de crecer", ha indicado Ángeles Parra, directora de la feria, que también ha asegurado que "la gran distribución quiere meterse en el sector con otras leyes, con otras reglas, con una forma de hacer heredera de todo lo malo que ocurre en la alimentación convencional. Nosotros velamos para que el proceso de introducción de la gran distribución en el sector ecológico se lleve a cabo siguiendo las leyes que se han seguido desde el principio en el sector: autenticidad, ética, empatía, respeto, consciencia, responsabilidad…”.
Parra ha señalado, además, que "hemos notado que cada vez viene más gente joven a la feria. Son chicos y chicas que ya se han criado bajo las premisas del mundo ecológico. Le plantan cara al sistema contaminador de una forma consciente y pacífica. Son responsables. Y, al mismo tiempo, firmes en sus convicciones. De hecho, toda la gente del sector ecológico es un grupo social que apuesta por el pacifismo a ultranza. Pero eso no quiere decir que no tengan determinación en sus acciones".
<h2>Chocolates Torras y Lopetes Artesanos</h2>
El sector de los dulces y aperitivos está presente en BioCultura Madrid a través de compañías como <a href="https://chocolatestorras.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chocolates Torras</a> o <a href="http://www.lopetes.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Lopetes Artesanos</a>, entre otras. Estas firmas han acercado hasta este evento sus últimos lanzamientos para el sector ecológico. Fuera del universo de la alimentación, otros sectores, como el de la ecocosmética, el textil sostenible o el consumo consciente, también tienen cabida en este encuentro.
Además, la nueva edición de BioCultura Madrid ha organizado para sus visitantes más de 400 actividades, entre las que destacan talleres, degustaciones, catas, charlas informativas, huertos o showcookings.
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Chocolates Torras y Lopetes Artesanos son dos de los representantes del mundo del dulce y de los aperitivos que están presentes en BioCultura Madrid, en evento que se celebra en Madrid del 7 al 10 noviembre y que contará con más de 400 actividades para sus visitantes

BioCultura: escaparate de la alimentación ecológica en Madrid

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