La mayor conciencia del consumidor por la importancia de la salud digestiva se ha reflejado en un creciente interés sobre las fibras de la raíz de la achicoria por parte de los elaboradores de alimentos y bebidas de todo el mundo. Para responder a la "alta demanda en el mercado de la inulina y la oligofructosa que produce Beneo", la compañía ha anunciado la ampliación de la capacidad productiva de estos ingredientes en su planta de Chile