Olga Martínez, presidenta y portavoz del Comité Sectorial de Caramelos y Chicles de Produlce, analiza en esta entrevista la situación del mercado nacional de chicles, un sector donde “la innovación sobresale” y las nuevas tendencias van enfocadas a “los beneficios funcionales, formatos más prácticos y a encontrar nuevas experiencias sensoriales a través de sabores o texturas”